1) Os Ancestrais

A origem de todos os porcos que conhecemos atualmente está associada a três espécies de javalis:

Sus scrofa scrofa, originária da Europa e do norte da África

Sus scrofa vittatus, originária da Indonésia, Japão e China

Sus scrofa cristatus, originária da Índia

A espécie Sus scrofa mediterraneus seria uma intermediária entre as duas primeiras.

As pinturas ruprestes encontrados nas grutas de Altamira, na Espanha e reproduzidas no Museu Nacional Alemão (Deutsches Museum) de Munique, mostram que o javali já era conhecido na Europa há 15.000 anos.

1. a) O Javali

A história do javali (Sus scrofa Linnaeus 1758 ) remonta a milhões de anos. Fósseis revelam que há cerca de 48 milhões de anos, mamíferos onívaros habitavam as florestas e pântanos nos quais foi formado o carvão. Estes fósseis, conhecidos como Entelodontidae são considerados os antecedentes mais remotos do animal que conhecemos hoje.

1.b) A Domesticação

Os mais antigos registros arqueológicos do porco domestico (Sus scrofa domesticus) datam de 9.000 anos a.C e foram encontrados na Grécia e na Turquia. Na China e no Egito, remontam a 6.000 anos a.C. e na Europa Central, a 4.000 a.C..

Na Europa, a domesticação dos porcos iniciou no Período Neolítico, ou seja, no último período da Idade da Pedra, quando a agricultura e a criação de animais tornaram-se práticas conhecidas ao homem. De acordo com o material arqueológico, pode-se concluir que os porcos passaram a servir o homem bem antes do gado, porém, depois das ovelhas e das cabras.

Por vários séculos, o porco doméstico conservou as características físicas de seus antepassados. Na Europa Central essas características eram observadas ainda nas pinturas do Renascimento.

Com o aperfeiçoamento da criação, o porco foi modificando suas características externas: o tamanho do corpo e do cérebro diminuiu, os dentes tornaram-se menores e o focinho encolheu. Em muitas raças, as orelhas também se modificaram, tornando-se caídas. Dependendo do lugar e da raça, também se alterou a forma integral do corpo, assim como o tamanho, densidade e coloração dos pêlos.

Fonte: Suinos.com.br